Die Herausforderung: von der Aussaat bis zur Verwertung am Fressgitter
Gezielt an der Futtereffizienz zu arbeiten, beginnt mit der Frage: Welches Raufutter braucht Ihr Milchvieh? Welche Maissorte passt zu Ihrer Futterration? Und was braucht Ihr Grünland, um ausreichend nutzbares Eiweiß zu liefern? Wenn Sie den gewünschten Futterwert erreicht haben: Wie erhalten Sie ihn in der Silage? Mit diesen drei Schwerpunkten können Sie gezielt darauf hinarbeiten.
Schritt 1. Wählen Sie Mais, der zum Energiebedarf passt
Mais ist eine wichtige Energiequelle in der Futterration. Ein großer Teil dieser Energie stammt aus der Stärke im Kolben. Ein hoher Stärkegehalt allein sagt jedoch nicht alles aus. Bei Silomais zählen auch der Ertrag und die Verdaulichkeit von Stängeln und Blättern. Legen Sie deshalb zunächst fest, wie Sie den Mais nutzen möchten: Ernten Sie die ganze Pflanze als Silomais, nutzen Sie ihn als Maiskolbenschrotsilage (MKS) oder CCM oder ernten Sie ausschließlich die Körner als Körnermais? Vergleichen Sie die Sorten anschließend anhand von Stärkegehalt, Gesamtfutterwert und Energieertrag: Wie viel nutzbare Energie liefert ein Hektar?
Wählen Sie danach eine Sorte, die zu Ihren Flächen passt und unter Ihren Bedingungen gut abreifen kann. Mais auf feuchteren Tonböden zeigt schließlich ein anderes Wachstumsverhalten als Mais auf höher gelegenen Sandböden. Vergleichen Sie dazu unabhängige Sortenversuche innerhalb derselben Reifegruppe (FAO).
Anschließend entscheidet der Erntezeitpunkt darüber, wie viel von dieser Qualität Sie nutzen können. Bei einer zu feuchten Ernte können Nährstoffe mit dem Sickersaft verloren gehen. Bei einer zu trockenen Ernte lässt sich der Mais schwerer verdichten und es bleibt mehr Luft im Silo zurück. Streben Sie bei Silomais einen Trockenmassegehalt der Gesamtpflanze von etwa 32–38 % an. In diesem Bereich verbinden Sie einen guten Energieertrag mit Mais, der sich noch gut verdichten und konservieren lässt.
Praxistipp
Bestimmen Sie zunächst den Anteil an Maissilage in Ihrer Gesamtration. Ist dieser hoch? Wählen Sie dann eine Maissorte mit hoher Zellwandverdaulichkeit. Ist der Maissilageanteil geringer? Entscheiden Sie sich dann für eine Sorte mit höherem Stärkegehalt.
Schritt 2. Nutzbares Eiweiß aus Grünland
Die Grundlage für nutzbares Eiweiß aus Gras ist eine Grasart, die zum Boden, zur Nutzung, zu den Anforderungen an Resistenz und Ausdauer sowie zum gewünschten Ertrag passt. Eine überwiegend gemähte Fläche erfordert eine andere Bewirtschaftung und andere Eigenschaften als eine intensiv beweidete Fläche. Auch Kräuter und Klee liefern einen anderen Futterwert als reines Gras. Die Wahl des richtigen Grassamens ist daher ein wichtiger Ausgangspunkt.
Anschließend bestimmen Düngung, Wachstumsbedingungen und Schnittzeitpunkt, was Sie tatsächlich ernten. Achten Sie dabei auf Menge und Qualität. Mit zunehmendem Alter des Grases steigen der Stängel- und Faseranteil, während die Verdaulichkeit sinkt. Ein schwererer Schnitt kann daher mehr Kilogramm liefern, aber einen geringeren Futterwert je Kilogramm Trockenmasse aufweisen.
Neben Eiweiß spielen auch Zucker, Verdaulichkeit, Struktur und Trockenmasseertrag eine Rolle. Besonders das Verhältnis zwischen Zucker und Eiweiß verdient Aufmerksamkeit. Milchsäurebakterien nutzen Zucker, um die Silage anzusäuern. Eiweißreiches Gras mit wenig Zucker lässt sich häufig schwerer konservieren, da Eiweiß die Ansäuerung puffert.
Mehr Rohprotein bedeutet außerdem nicht automatisch mehr Milch. Ein hoher Eiweißgehalt kann mit einer eher geringen Menge an darmverdaulichem Eiweiß (DVE) einhergehen und damit einen anderen Nährwert aufweisen als erwartet. Schauen Sie deshalb über den reinen Rohproteingehalt hinaus und stimmen Sie Eiweiß und verfügbare Energie aufeinander ab.
Legen Sie im Voraus fest, welche Qualität Sie ernten möchten, und stimmen Sie Mischungswahl, Düngung und Schnittmanagement darauf ab. Prüfen Sie auch die Möglichkeiten einer Nachsaat. Bei lückigen Beständen übersteigt der Nutzen einer Nachsaat häufig die Kosten. Sie bringen damit direkt gut verwertbare Gräser in Ihr Grünland ein.
Praxistipp
Eine Frischgrasprobe kann helfen, den tatsächlichen Futterwert zu bestimmen und den richtigen Zeitpunkt für Düngung, Schnitt oder Nachsaat zu wählen. Beurteilen Sie nach der Ernte sowohl die Inhaltsstoffgehalte als auch den Futterwertertrag pro Hektar, um ein vollständiges Bild zu erhalten.
3. Erhalten Sie, was Sie geerntet haben
Die auf dem Feld gewonnene Energie und das Eiweiß sollen bis zum Fressgitter erhalten bleiben. Nach dem Mähen atmet das Erntegut zunächst weiter und verbraucht dabei Zucker. Halten Sie die Feldliegezeit deshalb möglichst kurz und achten Sie auf einen passenden Trockenmassegehalt: 30–40 % bei Grassilage und 32–38 % bei Maissilage. Sorgen Sie außerdem für saubere Maschinen auf dem Feld und auf dem Silostock.
Eine gute Konservierung beruht auf der Begrenzung von Sauerstoff und einer schnellen Ansäuerung. Sobald die Silage sauerstoffarm ist, können Milchsäurebakterien Zucker in Milchsäure umwandeln und der pH-Wert sinkt. Allerdings lässt sich nicht jedes Erntegut gleich leicht konservieren. Sehr nasses, trockenes oder zuckerarmes Gras sowie Gras mit Klee und Kräutern stellen jeweils besondere Anforderungen an das Silieren. Auch die Ernte eines eiweißreichen Bestands erfordert ein Vorgehen, das die Eiweißqualität während des Silierens schützt. Ein geeignetes Siliermittel kann dabei unterstützen. Möchten Sie vor allem die Ansäuerung fördern oder die Nacherwärmung nach dem Öffnen begrenzen? Manche Mittel fördern die Milchsäurebildung, andere hemmen Hefen und Schimmelpilze, ebenso wie ein Silageschutzmittel, das gezielt gegen Clostridien wirkt. Wählen Sie deshalb anhand des Ernteguts und der Bedingungen und informieren Sie sich über die nachgewiesene Wirkung.
Beim Befüllen des Silos verteilen Sie das Erntegut in dünnen Schichten, verdichten es sorgfältig und decken es sofort ab. Wählen Sie Silofolie nach ihren Abdichtungs- und Sauerstoffbarriereeigenschaften aus. Auch Reißfestigkeit und Zugfestigkeit machen einen Unterschied, besonders bei Wind. Nach dem Öffnen bleibt das Silomanagement wichtig. Halten Sie einen Vorschub von mindestens 1,5 m ein und sorgen Sie für eine saubere, glatte Anschnittfläche. So begrenzen Sie die Zeit, in der Sauerstoff Nacherwärmung und Futterwertverluste verursachen kann.
Praxistipp
Die meisten Siliermittel enthalten keine Enzyme, obwohl Enzyme helfen, die Zellwände aufzuweichen. Durch den Einsatz eines Siliermittels mit Enzymen können Pansenbakterien den Zellinhalt des Raufutters früher erreichen. Dadurch werden Nährstoffe besser und schneller aufgenommen.
Optimale Futtereffizienz entsteht durch das Zusammenspiel
Futtereffizienz hängt nicht nur von einzelnen Aspekten ab, sondern vom Zusammenspiel zwischen Aussaat, Ernte und Konservierung. Nutzen Sie deshalb Silageanalysen und Fütterungsergebnisse, um Ihre Grassilage im Zusammenhang mit Mais und den übrigen Futtermitteln zu beurteilen und Ihre Entscheidungen für die nächste Saison zu fundieren. Eine passende Maissorte, eine durchdachte Gräsermischung und eine sorgfältige Konservierung ergänzen sich so nahtlos zu hochwertigem Raufutter, dessen Energie und Eiweiß optimal genutzt werden können. Und genau das ist optimale Futtereffizienz!
